Notre Menu
Du mardi midi au vendredi midi, nous vous proposons un lunch raffiné : un menu 2 services à 28 €, un menu 3 services à 35 €, ou un business lunch en 4 services à 45 €.
Le soir et le samedi, découvrez notre menu découverte 3 services à 59 € ou 4 services à 75 € ( 2 entrées + 1 plat + 1 dessert).
Chaque plat met en avant les produits locaux et de saison. Venez savourer une expérience culinaire unique, adaptée à tous les moments de la semaine.
Menu découverte
Du mardi au vendredi soir et le samedi
(à partir du mardi 07 janvier 2025)
Nos Entrées
Le risotto de butternut
Huile de poireau et écume de pecorino
Maki de gravelax de canard
Gel de mandarines, huile de sésame et graine de sésame torréfié
Les noix de Saint-Jacques rôties
Déclinaison d'oignons accompagné de sa sauce hollandaise
Nos Plats
Le suprême de faisan
Carotte glacée et en différentes textures, jus réduit au poivre sichuan
Le Poireau brûlé
Salade de chicon et pomme, poireau en sauce et pomme de terre fondante
Le poisson du jour
Céleri chaud et froid, coques et sauce au jus de coques
Nos Desserts
Glace au chocolat
Crème de mascarpone praliné, crumble de cacao et chocolat en mousse
Le sorbet à la poire
Compote de poires et coings, gel de poire, croquantine de fruits secs au chocolat
Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs
Fromagerie Saint-Michel ; servi avec condiments sucrés et fruits sec
(Supplément de 7 €)