C'est en 2005 que Maxence Van Crombrugge a entrepris la restauration de cette belle maison proche de la butte du Lion, qu’il a dotée d’une charmante salle au cadre contemporain, d’une vaste véranda, d’une terrasse ensoleillée et d’un splendide jardin fleuri. On y sert, concoctés par un chef expert en fines cuissons et en dressage artistique des assiettes, des plats succulents (comme des fondus aux fromages wallons ou bien comme un ceviche de dorade au citron vert et aux herbes fraîches ou encore comme un pavé d’aloyau d’Aubrac grillé et sa sauce au poivre vert flambée au cognac ainsi que des variations autour des homards du vivier) accompagnés de vins qui le sont tout autant. Bon rapport qualité-prix et coup de cœur Delta.