Menu de Nouvel An
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๐น๐ฒ ๐ฏ๐ญ ๐ฑ๐ฒฬ๐ฐ๐ฒ๐บ๐ฏ๐ฟ๐ฒ ๐ฎ๐๐ฎ๐ป๐ ๐ญ๐ฑ๐ต๐ฌ๐ฌ
Menu 3 services
3 mise en bouche, entrรฉe, plat, dessert
Menu 3 services - Ravioles / Sandre
๐ฏ ยซ ๐ ๐ถ๐๐ฒ ๐ฒ๐ป ๐๐ผ๐๐ฐ๐ต๐ฒ ยป
- Mousse de truite fumรฉe, oeufs de poisson
- Vichyssoise chou-fleur truffรฉe
- Bonbon de foie gras
๐๐ป๐๐ฟ๐ฒฬ๐ฒ
Ravioles artisanales de marcassin, accompagnรฉes dโun bouillon de champignons
๐ฃ๐น๐ฎ๐
Sandre rรดti, jus de coques, safran, cรฉleri rave
๐๐ฒ๐๐๐ฒ๐ฟ๐
Coeur de lโan neuf aux fruits rouges
Dessert Coeur de l'an neuf
55ย โฌ
โ
Dessert + Plateau de fromages
62ย โฌ
โ
Menu 3 services - Homard / Sandre
๐ฏ ยซ ๐ ๐ถ๐๐ฒ ๐ฒ๐ป ๐๐ผ๐๐ฐ๐ต๐ฒ ยป
- Mousse de truite fumรฉe, oeufs de poisson
- Vichyssoise chou-fleur truffรฉe
- Bonbon de foie gras
๐๐ป๐๐ฟ๐ฒฬ๐ฒ
Homard en 2 prรฉparations, sauce amรฉricaine et petits lรฉgumes
๐ฃ๐น๐ฎ๐
Sandre rรดti, jus de coques, safran, cรฉleri rave
๐๐ฒ๐๐๐ฒ๐ฟ๐
Coeur de lโan neuf aux fruits rouges
Dessert Coeur de l'an neuf
55ย โฌ
โ
Dessert + Plateau de fromages
62ย โฌ
โ
Menu 3 services - Ravioles / Filet de biche
๐ฏ ยซ ๐ ๐ถ๐๐ฒ ๐ฒ๐ป ๐๐ผ๐๐ฐ๐ต๐ฒ ยป
- Mousse de truite fumรฉe, oeufs de poisson
- Vichyssoise chou-fleur truffรฉe
- Bonbon de foie gras
๐๐ป๐๐ฟ๐ฒฬ๐ฒ
Ravioles artisanales de marcassin, accompagnรฉes dโun bouillon de champignons
๐ฃ๐น๐ฎ๐
Filet de Biche, garnitures de chasse, sauce poivrade
๐๐ฒ๐๐๐ฒ๐ฟ๐
Coeur de lโan neuf aux fruits rouges
Dessert Coeur de l'an neuf
55ย โฌ
โ
Dessert + Plateau de fromages
62ย โฌ
โ
Menu 3 services - Homard / Filet de biche
๐ฏ ยซ ๐ ๐ถ๐๐ฒ ๐ฒ๐ป ๐๐ผ๐๐ฐ๐ต๐ฒ ยป
- Mousse de truite fumรฉe, oeufs de poisson
- Vichyssoise chou-fleur truffรฉe
- Bonbon de foie gras
๐๐ป๐๐ฟ๐ฒฬ๐ฒ
Homard en 2 prรฉparations, sauce amรฉricaine et petits lรฉgumes
๐ฃ๐น๐ฎ๐
Filet de Biche, garnitures de chasse, sauce poivrade
๐๐ฒ๐๐๐ฒ๐ฟ๐
Coeur de lโan neuf aux fruits rouges
Dessert Coeur de l'an neuf
55ย โฌ
โ
Dessert + Plateau de fromages
62ย โฌ
โ
Menu 4 services
3 mise en bouche, 2 entrรฉes, plat, dessert
Menu 4 services - Sandre
๐ฏ ยซ ๐ ๐ถ๐๐ฒ ๐ฒ๐ป ๐๐ผ๐๐ฐ๐ต๐ฒ ยป
- Mousse de truite fumรฉe, oeufs de poisson
- Vichyssoise chou-fleur truffรฉe
- Bonbon de foie gras
๐๐ป๐๐ฟ๐ฒฬ๐ฒ
Ravioles artisanales de marcassin, accompagnรฉes dโun bouillon de champignons
๐๐ป๐๐ฟ๐ฒฬ๐ฒ
Homard en 2 prรฉparations, sauce amรฉricaine et petits lรฉgumes
๐ฃ๐น๐ฎ๐
Sandre rรดti, jus de coques, safran, cรฉleri rave
๐๐ฒ๐๐๐ฒ๐ฟ๐
Coeur de lโan neuf aux fruits rouges
Dessert Coeur de l'an neuf
69ย โฌ
โ
Dessert + Plateau de fromages
76ย โฌ
โ
Menu 4 services - Filet de biche
๐ฏ ยซ ๐ ๐ถ๐๐ฒ ๐ฒ๐ป ๐๐ผ๐๐ฐ๐ต๐ฒ ยป
- Mousse de truite fumรฉe, oeufs de poisson
- Vichyssoise chou-fleur truffรฉe
- Bonbon de foie gras
๐๐ป๐๐ฟ๐ฒฬ๐ฒ
Ravioles artisanales de marcassin, accompagnรฉes dโun bouillon de champignons
๐๐ป๐๐ฟ๐ฒฬ๐ฒ
Homard en 2 prรฉparations, sauce amรฉricaine et petits lรฉgumes
๐ฃ๐น๐ฎ๐
Filet de Biche, garnitures de chasse, sauce poivrade
๐๐ฒ๐๐๐ฒ๐ฟ๐
Coeur de lโan neuf aux fruits rouges
Dessert Coeur de l'an neuf
69ย โฌ
โ
Dessert + Plateau de fromages
76ย โฌ
โ